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鷹の爪について ~ オススメメニュー

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Recommended menu

龍の雫(醤油)

数々の鷹の爪特製ラードを注いだオススメの一品!
注いだラードが暴れる龍に見えることが名前の由来。

黒鷹(熟成醤油)

白龍(塩)

豚骨と塩だからこそ、鷹の爪の本気が味わえる!
注いだラードが暴れる龍に見えることが名前の由来。

白鷹(鯛出汁拉麺)

龍の極(味噌)

厳選した数種類の味噌をブレンドし、
豚骨スープでまろやかに仕上げました。

焦がしラード醤油

龍の雫(醤油)

龍の雫(醤油)

数々の鷹の爪特製ラードを注いだオススメの一品!
注いだラードが暴れる龍に見えることが名前の由来。

白龍(塩)

白龍(塩)

豚骨と塩だからこそ、鷹の爪の本気が味わえる!
注いだラードが暴れる龍に見えることが名前の由来。

龍の極(味噌)

龍の極(味噌)

厳選した数種類の味噌をブレンドし、
豚骨スープでまろやかに仕上げました。

禅開について ~ オススメメニュー

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近くに幌加内など有名な蕎麦の産地や、
たくさんの蕎麦畑がある旭川。

“蕎麥麵的真正味道鮮為人知……”
“我們在產區就不能做出好吃的蕎麥麵嗎……”
“我希望人們吃到真正美味的蕎麥麵。”

帶著這些想法 在考察了全國各地著名的蕎麥麵館的口味後,我們來到了我們想要服務的那家。

我們在石臼上研磨從當地蕎麥麵農民那裡購買的棕色蕎麥麵,然後將蕎麥粉立即研磨成麵條。然後將蕎麥粉立即磨成麵條,然後立即煮沸。

之所以用機器而不是手工製作麵條,是為了避免徒手接觸蕎麥和小麥粉。

請盡情享用 Zenkai 獨特的蕎麥麵。

在考察了全國各地著名的蕎麥麵館的口味後,我們來到了我們想要服務的那家。

我們在石臼上研磨從當地蕎麥麵農民那裡購買的棕色蕎麥麵,然後將蕎麥粉立即研磨成麵條。然後將蕎麥粉立即磨成麵條,然後立即煮沸。

之所以用機器而不是手工製作麵條,是為了避免徒手接觸蕎麥和小麥粉。

請盡情享用 Zenkai 獨特的蕎麥麵。

Recommended menu

六方蕎麥麵

六方蕎麥麵

主人最喜欢的套餐包括六种不同的食材,包括野菜、蘑菇、鸡蛋、白芝麻和山药泥,与 Zenkai 的荞麦粉完美搭配。

粘顏射蕎麥麵

粘顏射蕎麥麵

秋葵、納豆、mekabu、山藥、白銀和蛋黃進一步增強了磨碎的蕎麥麵。

Sudachi蕎麥麵
(使用德島縣產的sudachi)

Sudachi蕎麥麵(使用德島縣產的sudachi)

德島產的sudachi清爽的味道與磨碎的蕎麥麵相得益彰。

六方蕎麥麵

六方蕎麥麵

主人最喜欢的套餐包括六种不同的食材,包括野菜、蘑菇、鸡蛋、白芝麻和山药泥,与 Zenkai 的荞麦粉完美搭配。

粘顏射蕎麥麵

粘顏射蕎麥麵

秋葵、納豆、mekabu、山藥、白銀和蛋黃進一步增強了磨碎的蕎麥麵。

Sudachi蕎麥麵
(使用德島縣產的sudachi)

Sudachi蕎麥麵(使用德島縣產的sudachi)

德島產的sudachi清爽的味道與磨碎的蕎麥麵相得益彰。

店舗一覧

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北海道
  • 宮前店

    宮前店

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    地址 旭川市宮前1條3丁目2-7
    電話號碼 0166-33-8833
    營業時間 11:00 ~ 21:00
    定期休息日 全年無休
  • 旭川鷹棲拉面 鷹之爪 ALTIMALL店

    旭川鷹棲拉面 鷹之爪 ALTIMALL店

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    地址 北海道上川郡東神樂町 聖野南1條6丁目 ALTIMALL東神樂店?
    電話號碼 0166-76-5559
    營業時間 11:00 ~ 20:00
    定期休息日 全年無休(因商場原因也可能臨時休息)
  • 北海道拉面 ?之爪 南?店

    北海道拉面 ?之爪 南?店

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    地址 札幌市白石区栄通19丁目4-1
    電話號碼 011-827-7988
    營業時間 11:00 ~ 21:00
    定期休息日 毎週星期三
  • 旭川鷹棲拉面 鷹之爪 士別店

    旭川鷹棲拉面 鷹之爪 士別店

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    地址 北海道士別市大通東17-3143-159
    電話號碼 0165-26-7677
    營業時間 11:00 ~ 21:00
  • 禅開

    Hikigurumi Sobaya 禪開

    facebook
    地址 北海道旭川市豐岡二條8丁目3-24號
    電話號碼 0166-73-3822
    營業時間 11:00 ~ 21:00
    定期休息日 沒有定期假日
関東エリア
海外エリア
  • Squamish

    "Taka Ramen+Sushi" Squamish店

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    地址 38065 Cleveland Ave Squamish BC V8B 0A1,Canada
    電話號碼 +1 604-390-0077
  • 旭川鷹棲拉面 鷹之爪 Aberdeen店

    旭川鷹棲拉面 鷹之爪 Aberdeen店

    facebook
    地址 4151 Hazelbridge Way, Richmond, BC, Canada
    電話號碼 +1 604-821-8080
    營業時間 11:00 ~ 21:00
  • カルガリー店

    旭川鷹棲拉面 鷹之爪Calgary

    地址 843 17 Ave SW, Calgary, AB, CANADA
    電話號碼 +1 403-453-6755
    Business hours
    Mon-Wed11:00 - 21:00
    Thu-Sta11:00 - 22:00
    Sun11:00 - 21:00