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鷹の爪について ~ オススメメニュー

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鹰之爪诞生的鹰栖町是有旭山动物园的北海道旭川市的旁边小镇。

小时候,母亲对鹰栖町内经营的一家拉面店的拉面的味道无法忘怀,从那时开始,对拉面的喜爱大增,在北海道内外品尝过数百家拉面店的拉面。于是,对内心影响最大的两家拉面店成了自己开拉面店的起源。

蔬菜的精华、猪骨的精华、鱼贝类的精华经过长时间充分的烹煮而成的拉面汤,既继承了旭川拉面的特色,更添加了鹰之爪的风味。

以控制猪骨和鱼贝类的腥味,制作每日都可食用的拉面为目标。

酱油使用的是旭川老店藏亀甲日本(Kikko-Nihon)的旭川味酱油,味噌使用的是能使北海道风味充分发挥的醇厚的多种类味噌。使用的盐能充分发挥如函馆拉面一样鱼贝类的鲜味。将这种汤汁与未添加北海道特色的热乎乎的猪油和旭川特色的鸡蛋的低加水的拉面烹煮。

欢迎来品尝由鹰之爪呈现的「旭川鹰栖拉面」。

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Recommended menu

酱油

酱油

使用旭川老店藏亀甲日本(Kikko-Nihon)的含油,用地道的旭川味酱油进化了鷹之爪拉面的味道。

盐

海产食用盐,既清淡又醇厚,能深切的感受到大海的味道。

味噌

味噌

多种口味味噌混合,充分发挥味增的美味,制成没有任何刺激味道的浓厚的拉面汤。

酱油

酱油

使用旭川老店藏亀甲日本(Kikko-Nihon)的含油,用地道的旭川味酱油进化了鷹之爪拉面的味道。

盐

海产食用盐,既清淡又醇厚,能深切的感受到大海的味道。

味噌

味噌

多种口味味噌混合,充分发挥味增的美味,制成没有任何刺激味道的浓厚的拉面汤。

店舗一覧

Store list

北海道
  • 鹰栖本店 株式会社祭响

    鹰栖本店 株式会社祭响

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    地址上川郡鹰栖町南1条2丁目9-8
    电话号码0166-87-3085
    营业时间11:00 ~ 14:00
    定期休息日每周星期三
  • 宫前店

    宫前店

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    地址旭川市宫前1条3丁目2-7
    电话号码0166-33-8833
    营业时间11:00 ~ 22:00
    定期休息日全年无休
  • 旭川鷹栖拉面 鹰之爪 ALTIMALL店

    旭川鷹栖拉面 鹰之爪 ALTIMALL店

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    地址北海道上川郡东神乐町 圣野南1条6丁目 ALTIMALL东神乐店内
    电话号码0166-76-5559
    营业时间11:00 ~ 20:00
    定期休息日全年无休(因商场原因也可能临时休息)
  • 北海道拉面 鹰之爪 南乡店

    旭北海道拉面 鹰之爪 南乡店

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    地址札幌市 白石区栄通19丁目4-1
    电话号码011-827-7988
    营业时间11:00 ~ 21:00
    定期休息日每周星期三
  • 旭川鷹栖拉面 鹰之爪 旭川机场店

    旭川鷹栖拉面 鹰之爪 旭川机场店

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    地址北海道上川郡东神乐町东2线16号98番地
    电话号码0166-76-5480
    营业时间11:00 ~ 20:00
    定期休息日每周星期二
  • 旭川鷹栖拉面 鹰之爪 士别店

    旭川鷹栖拉面 鹰之爪 士别店

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    地址北海道士别市大通东17-3143-208
    电话号码0165-26-7677
    营业时间11:00 ~ 21:00
関東エリア
海外エリア
  • 拉面 鹰之爪 温哥华店

    拉面 鹰之爪 温哥华店

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    地址841 Bidwell St. ,Vancouver,BC V6G 2J7 ,Canada
    电话号码+1 604-620-3371
    营业时间11:00 ~ 23:00
    定期休息日每周星期三
  • 旭川鷹栖拉面 鹰之爪 Aberdeen店

    旭川鷹栖拉面 鹰之爪 Aberdeen店

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    地址4151 Hazelbridge Way, Richmond, BC, Canada
    电话号码+1 604-821-8080
    营业时间11:00 ~ 21:00