近くに幌加内など有名な蕎麦の産地や、
たくさんの蕎麦畑がある旭川。

“蕎麥麵的真正味道鮮為人知……”
“我們在產區就不能做出好吃的蕎麥麵嗎……”
“我希望人們吃到真正美味的蕎麥麵。”

帶著這些想法 在考察了全國各地著名的蕎麥麵館的口味後，我們來到了我們想要服務的那家。

我們在石臼上研磨從當地蕎麥麵農民那裡購買的棕色蕎麥麵，然後將蕎麥粉立即研磨成麵條。然後將蕎麥粉立即磨成麵條，然後立即煮沸。

之所以用機器而不是手工製作麵條，是為了避免徒手接觸蕎麥和小麥粉。

請盡情享用 Zenkai 獨特的蕎麥麵。

在考察了全國各地著名的蕎麥麵館的口味後，我們來到了我們想要服務的那家。

我們在石臼上研磨從當地蕎麥麵農民那裡購買的棕色蕎麥麵，然後將蕎麥粉立即研磨成麵條。然後將蕎麥粉立即磨成麵條，然後立即煮沸。

之所以用機器而不是手工製作麵條，是為了避免徒手接觸蕎麥和小麥粉。

請盡情享用 Zenkai 獨特的蕎麥麵。