2010 년 11 월 창업. 시행착오를 거듭하여 미소(된장), 소금, 간장의 모든 맛과 서로 조화된 스프를 탄생시켰습니다.
엄선된 돈코츠(돼지뼈) 100%에서 우러나온 맛. 14 시간 이상 정성을 다하여 우려낸 국물은 매시간 마다 불의 세기를 조절하여 어패류와 홋카이도산 야채를 첨가하고 떠오르는 불순물을 수시로 걷어내며 애정과 열정을 듬뿍 넣어 완성한 걸작품.
예로부터 전해오는 전통의 맛을 살린 간장, 국물의 맛을 살려내는 소금, 강력하지만 부드럽고 구수한 맛의 된장.
이 모든 맛이 살아있는 라멘을 여러분의 미각으로 확인해보세요. 상상을 배신하지 않는 바로 그 맛이 여기에 있습니다.
메뉴
Recommended menu
近くに幌加内など有名な蕎麦の産地や、
たくさんの蕎麦畑がある旭川。
"소바의 진정한 맛은 잘 알려져 있지 않다..."
"우리가 산지라서 맛있는 메밀국수 만들면 안될까..."
"사람들이 정말 맛있는 소바를 먹었으면 좋겠어요."
이러한 생각을 염두에 두고 전국 각지의 명물 메밀국수집의 맛을 살펴보다가 우리가 시키고 싶은 곳을 찾았다.
현지 메밀국수 농가에서 구입한 갈색 메밀국수를 돌절구에 빻아 메밀가루를 바로 갈아서 면으로 만들고 있습니다. 그런 다음 메밀 국수를 즉시 갈아서 국수를 만든 다음 즉시 삶습니다.
면을 손이 아닌 기계로 만드는 이유는 메밀과 밀가루를 맨손으로 만지지 않기 위함입니다.
젠카이 특유의 갈은 메밀국수를 마음껏 즐기세요.
전국 각지의 명물 메밀국수집의 맛을 살펴보다가 우리가 시키고 싶은 곳을 찾았다.
현지 메밀국수 농가에서 구입한 갈색 메밀국수를 돌절구에 빻아 메밀가루를 바로 갈아서 면으로 만들고 있습니다. 그런 다음 메밀 국수를 즉시 갈아서 국수를 만든 다음 즉시 삶습니다.
면을 손이 아닌 기계로 만드는 이유는 메밀과 밀가루를 맨손으로 만지지 않기 위함입니다.
젠카이 특유의 갈은 메밀국수를 마음껏 즐기세요.
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점포 일람
Store list
아사히카와 다카스라멘 다카노츠메 미야마에점
| 주소 | 홋카이도 아사히카와시 미야마에 1 조 3 초메 2-7 |
| 전화번호 | 0166-33-8833 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 21:00 |
| 휴일 | 연중무휴 |
아사히카와 다카스라멘 다카노츠메 아루티몰점
| 주소 | 홋카이도 가미카와군 히가시카구라초 히지리노미나미 1 조 6 초메 아루티몰 히가시카구라점 내 |
| 전화번호 | 0166-76-5559 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 20:00 |
| 휴일 | 연중무휴（시설사정에 의해 임시휴업 가능） |
아사히카와 다카스라멘 다카노츠메 난고점
| 주소 | 홋카이도 삿포로시 시로이시구 사카에도오리 19 초메 4-1 |
| 전화번호 | 011-827-7988 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 21:00 |
| 휴일 | 매주 수요일 첫 번째 화요일 |
아사히카와 다카스 라멘 다카노츠메 시베쓰점
| 주소 | 홋카이도 시베츠시 오도리 히가시 17-3143-159 |
| 전화번호 | 0165-26-7677 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 21:00 |
히키 구루미 소바 가게 젠카이
| 주소 | 홋카이도 아사히카와시 도요오카 2조 8가 3-24 |
| 전화번호 | 0166-73-3822 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 21:00 |
| 휴일 | 부정기 |
"Taka Ramen+Sushi" Squamish
| 주소 | 38065 Cleveland Ave Squamish BC V8B 0A1,Canada |
| 전화번호 | +1 604-390-0077 |
Ramen Taka 다카노츠메 Aberdeen점
| 주소 | 4151 Hazelbridge Way, Richmond, BC, Canada |
| 전화번호 | +1 604-821-8080 |
| 영업시간 | 11:00 ～ 21:00 |
Ramen Taka 다카노츠메 Calgary
| 주소 | 843 17 Ave SW, Calgary, AB, CANADA |
| 전화번호 | +1 403-453-6755 |
| 영업시간 | |
| Mon-Wed | 11:00 - 21:00 |
| Thu-Sta | 11:00 - 22:00 |
| Sun | 11:00 - 21:00 |